牛肉粒炒豌豆竅門(mén)
材料
豌豆500克，牛肉5斤，蔥姜，花椒，大料，辣椒碎，孜然，糖，紅酒，醬油，適量的鹽。
做法
1、秘密武器就是電飯鍋，哈哈。燜牛肉全程用紅酒和醬油，不加水。
2、選好牛肉，回來(lái)洗凈后，切成比麻將塊大一些的塊或者片。
3、準備一鍋清水，煮沸后，將牛肉塊放入，煮一小會(huì )兒。
4、等水開(kāi)后，撇去血沫子，一定要撇的干凈些，湯水相對清澈，不再有血沫子浮出為佳。撈出牛肉，控水。
5、準備好電飯鍋，將牛肉放入，開(kāi)始投料。
6、依次投入大料、花椒粒、辣椒碎、孜然、姜片、白糖。（以上的量，可依據個(gè)人喜好增減）。
7、準備好紅酒4大杯（根據不同量的牛肉加入不同量紅酒），醬油1杯半左右（依據個(gè)人喜好增減），蔥也備好，先不放蔥。
8、加入紅酒、醬油，把電飯鍋內膽放入電飯鍋。
9、按煮飯功能，煮到自己跳到保溫，這時(shí)再加入蔥。嘗嘗味道，覺(jué)得不夠咸可加少量鹽調味?？商砩倭考t酒，蓋上蓋，繼續悶煮一會(huì )兒。等鍋里的水分干掉，美味零食就做好啦。
牛肉炒小豌豆怎么炒
需要。
牛肉炸醬勾芡，可以使牛肉吃起來(lái)更加滑嫩。炒牛肉是牛肉比較常見(jiàn)的吃法，可以制作小炒牛肉、芹菜炒牛肉、豌豆玉米炒牛肉、辣椒炒牛肉、蒜香牛肉、菜花炒牛肉、子姜炒牛肉等。牛肉的肉質(zhì)較硬，炒制之前可以用淀粉、食用鹽等腌制，口感會(huì )更好。
牛肉粒炒豌豆怎么做
3-5分鐘。
炒菜的時(shí)候時(shí)間的掌握是很重要的，時(shí)間過(guò)短容易使菜品夾生，影響口感，而炒的時(shí)間過(guò)長(cháng)的話(huà)，炒出來(lái)的菜可能又太老了，也不好吃。
而在炒豌豆的時(shí)候，由于在制作前一般都會(huì )將豌豆進(jìn)行焯水處理，經(jīng)過(guò)焯水之后的豌豆本身就已經(jīng)快要成熟了，因此在炒的時(shí)候，是不需要太長(cháng)的時(shí)間的，大概3-5分鐘即可，這樣炒出來(lái)的豌豆色澤鮮艷，味道也很好。
牛肉粒炒豌豆竅門(mén)視頻
可以。有豌豆牛肉粒、豌豆辣牛肉等菜
豌豆牛肉粒怎么炒
牛肉丁腌制好，然后豌豆玉米胡蘿卜用水煮熟，牛肉丁在鍋里爆炒快熟了，把胡蘿卜的沒(méi)定什么放在里面一起翻炒一會(huì )就好了翻炒熟就好了
豌豆牛肉粒做法竅門(mén)
豌豆粒牛肉片放在披薩面胚上，灑上碎芝士，烤箱開(kāi)一百八十度烤四十分鐘
豌豆牛肉丁怎么炒最好吃
用料：牛肉100克，豌豆60克，玉米粒50克，鹽適量，雞精適量，糖少許，生抽1勺，料酒1勺，胡椒粉適量，鮮檸檬汁小半勺，淀粉適量，食用油適量，蔥適量，姜1片，蒜1瓣。
做法：
1.把牛肉洗凈后切成小粒。放進(jìn)容器中調入生抽、料酒、胡椒粉、檸檬汁、淀粉、少許鹽和糖抓拌均勻，再加入一勺食用油拌勻后腌制十五分鐘左右。
2.把蔥姜蒜切成小碎末。準備好豌豆粒和玉米粒。鍋中放適量油燒至五成熱，爆香蔥姜蒜末。
3.放入腌制好的牛肉翻炒變色。加入豌豆粒和玉米粒翻炒均勻。調入適量的鹽和雞精。
4.炒勻后盛出裝盤(pán)。
豌豆粒炒肉怎么炒
豌豆1小碗，蝦仁適量，鹽適量，白胡椒粉適量，淀粉1小匙，料酒1匙，蒜3瓣，橄欖油一點(diǎn)點(diǎn)，水一點(diǎn)點(diǎn)，香油1匙
做法
1、蝦仁去蝦腸，加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，白胡椒粉，1匙料酒，1小匙淀粉用手抓均勻放冰箱冷藏。
2、蒜3瓣做成蒜蓉。
3、不粘鍋小火加熱，加一點(diǎn)點(diǎn)橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（2）爆香。
4、加入豌豆1小碗和一點(diǎn)水翻炒，至豌豆差不多熟時(shí)加入步驟（1）翻炒，至蝦仁差不多熟時(shí)加入適量鹽，白胡椒粉，1匙香油翻炒均勻，裝盤(pán)。
牛肉粒炒豌豆竅門(mén)圖片
牛肉面上面的豌豆可以買(mǎi)現成的
主料3人份
牛肉（五香鹵肉）50克
香菇2朵小蔥1棵 姜2片豌豆30克 鮮面條220克精鹽1勺 香菜半棵水1500毫升 醬油1勺
輔料
香油一小勺
步驟1
準備上好的鹵牛肉切塊兒。我的牛肉是自己鹵的，有牛肉汁可用，你買(mǎi)鹵牛肉的話(huà)，建議找尋專(zhuān)買(mǎi)鹵牛肉的小店兒，這樣的小店兒鹵的牛肉一般只添加天然的香料，味道更純正，買(mǎi)肉時(shí)順便要點(diǎn)兒鹵汁加到湯里
步驟2
切好蔥花、姜丁，油鍋燒熱后放入蔥花、姜丁爆出香味
步驟3
倒入切片的香菇翻炒
步驟4
加入切塊的牛肉，略翻炒后加入適量飲用水，如果有鹵汁同時(shí)加入
步驟5
水開(kāi)后下如鮮面條、豌豆粒煮熟，出鍋前加入醬油、鹽調味，撒入香菜末，淋入少許香油
牛肉炒豆粒的家常做法
主材
牛肉 600g
配菜
柿子 1個(gè)、紅豆 200克
調料
蔥 1根、姜 5片、蒜 半頭、麻椒 30粒、干辣椒 8個(gè)、大料 1個(gè)、香葉 半片、肉桂 1小塊、草果 1個(gè)、熟芝麻 1小把、郫縣豆瓣醬 2大勺、鹽 2勺、醬油 3勺、蠔油 3勺、雞精 1勺、糖 1勺
做法步驟
步驟 1 鍋里倒入適量水燒開(kāi)，倒入切好塊的牛肉，水再次燒開(kāi)時(shí)將牛肉盛出，用溫水將牛肉洗凈，瀝干水；
步驟 2 另起炒鍋倒入少量油，放入大料、麻椒、干辣椒小火煸炒，炒至油微變金黃色；
步驟 3 加入郫縣豆瓣醬繼續翻炒1分鐘；
步驟 4 加入蔥絲、部分蒜片和兩片姜炒出香味；
步驟 5 倒入醬油、蠔油，加入焯好的牛肉繼續翻炒兩分鐘，調入鹽、雞精、糖、熟芝麻炒勻后即可關(guān)火；
步驟 6 將炒好的牛肉盛入電高壓鍋，放入蔥葉、3片姜、部分蒜片、香葉、桂皮、草果、去皮切塊的柿子、紅豆；
步驟 7 加水至沒(méi)過(guò)牛肉，蓋好壓力鍋蓋，開(kāi)始燉肉；
步驟 8 將鍋放氣然后盛出牛肉至涮鍋中，涮鍋倒入開(kāi)水，放入切好的洋蔥絲、蝦、丸類(lèi)、菌類(lèi)、午餐肉、青菜等等就可以享受這美味啦。
牛肉粒炒豌豆竅門(mén)是什么
用料：牛肉100克，豌豆60克，玉米粒50克，鹽適量，雞精適量，糖少許，生抽1勺，料酒1勺，胡椒粉適量，鮮檸檬汁小半勺，淀粉適量，食用油適量，蔥適量，姜1片，蒜1瓣。
做法：
1.把牛肉洗凈后切成小粒。放進(jìn)容器中調入生抽、料酒、胡椒粉、檸檬汁、淀粉、少許鹽和糖抓拌均勻，再加入一勺食用油拌勻后腌制十五分鐘左右。
2.把蔥姜蒜切成小碎末。準備好豌豆粒和玉米粒。鍋中放適量油燒至五成熱，爆香蔥姜蒜末。
3.放入腌制好的牛肉翻炒變色。加入豌豆粒和玉米粒翻炒均勻。調入適量的鹽和雞精。
4.炒勻后盛出裝盤(pán)。
