蘿卜與山藥牛肉相克嗎
1、肉餡要先拌，感覺(jué)蔥、姜剁的比較好吃，用擦菜器擦成末，味道差點(diǎn)兒。其中鹽和醬油的用量依據后面加入菜餡后的總量而定，拌肉餡時(shí)可以先加入三分之二的鹽和醬油。
2、山藥500克、肉凍汁兒一小碗，
3、將肉皮凍汁兒分次拌入豬肉餡中，邊澆邊拌，攪打上勁兒，皮凍汁和豬肉完全融合，出來(lái)的餡口感才會(huì )更加鮮嫩爽滑。使勁向一個(gè)方向攪動(dòng)直到成糊狀拌好的肉餡放半個(gè)小時(shí)為好，叫煨。這時(shí)肉和作料融合在一起，比較好吃。
4、山藥先切細絲，用專(zhuān)門(mén)的擦絲器也可以，山藥用開(kāi)水焯一下，可以去生味，同時(shí)擠水的時(shí)候水分也容易被擠干凈，包的時(shí)候不會(huì )出很多水，我偷懶沒(méi)有用開(kāi)水焯，直接剁碎后，用紗布包著(zhù)擠干水分，沒(méi)紗布的就用手攥著(zhù)一點(diǎn)點(diǎn)的擠，前提是你的手掌夠大!擠的時(shí)候費勁兒著(zhù)那。
5、將擠好水的山藥餡倒入肉餡中攪拌均勻，再根據白蘿卜的量調入適量的鹽，不要太咸哦!口味清淡的朋友，二次加鹽這步可以省了。
蘿卜和山藥相克嗎
不可以。胡蘿卜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。
和山藥相克的食物：
山藥+鹿肉：生澀易便秘
山藥+黃瓜：黃瓜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。
山藥+筍瓜：胡蘿卜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。
山藥+香蕉：會(huì )導致腹痛
山藥+蝦：同食會(huì )引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
山藥+黃瓜：會(huì )降低營(yíng)養價(jià)值
山藥+南瓜：南瓜中皆含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。
山藥+胡蘿卜：胡蘿卜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。
和胡蘿卜相克的食物：
胡蘿卜+柚子：會(huì )破壞維生素C
胡蘿卜+木瓜：會(huì )破壞營(yíng)養
胡蘿卜+紅棗：會(huì )減低營(yíng)養價(jià)值
胡蘿卜+辣椒：會(huì )影響吸收
胡蘿卜+山藥：胡蘿卜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。
胡蘿卜+西紅柿：維生素C豐富的食品搭配合吃，就會(huì )把維生素C破壞
每一道食材都有自己特有的功效，但有時(shí)不合適的食材在搭配一起吃的時(shí)候，功效就有可能變成病因，這就是我們所說(shuō)的食物相克。
牛肉燉山藥和蘿卜
山藥和胡蘿卜能一起燉牛肉。做法如下：食材：山藥、胡蘿卜、牛肉、油、鹽、雞精、醬油、香菜。
1、準備好食材，胡蘿卜去皮切塊。
2、將切好的牛肉，煮去血水，備用。
3、將山藥洗凈，切成與胡蘿卜大小相同，備用。
4、鍋中加油，蔥花炒香后，將胡蘿卜倒入進(jìn)行翻炒。
5、放入山藥和牛肉繼續翻炒。
6、加入適量的肉湯和調料大火煮30分鐘左右即可。
7、出鍋，加入香菜點(diǎn)綴，完成。
牛肉和山藥蘿卜可以一起吃嗎
【蘿卜燉牛肉】
【原料】：牛肉1000g、白蘿卜1根、姜片、桂皮、香葉、生抽醬油、料酒；
【食譜制作過(guò)程】：
1、選擇新鮮的牛肉，切成小方塊，用清水浸泡1小時(shí)，中途換三到四次清水，把牛肉中的血水泡出去。我用的牛上腦肉，這種肉沒(méi)有筋，肉質(zhì)細嫩多汁，脂肪低而蛋白質(zhì)含量高，燉出來(lái)也特別好吃。
2、把泡過(guò)的牛肉塊放到鍋里，加入清水，上火燒開(kāi)，去除血沫；
3、煮出血沫的牛肉塊撈出來(lái)，用溫水沖洗掉肉塊上粘著(zhù)的血沫；
4、把牛肉塊放到臻米UFO飯煲壓力鍋里，加一碗熱水，放上姜片、香葉、桂皮、生抽醬油、料酒，水量不需要太多，半碗就足夠了，如果想要湯多一點(diǎn)可以放一碗水。
5、合上壓力鍋的鍋蓋，通電，設置“燉肉”功能，我選擇了用時(shí)50分鐘，時(shí)間是可以根據需要進(jìn)行調節的；
6、壓力鍋工作的過(guò)程中會(huì )有自動(dòng)排氣功能，看到顯示屏上還剩余15分鐘時(shí)選擇排氣，肉香味馬上就散出來(lái)了，特別好聞，排去一部分氣體后打開(kāi)鍋蓋，鍋里的牛肉已經(jīng)熟了；
7、蘿卜去皮切小塊，這個(gè)時(shí)候放進(jìn)鍋里，攪拌均勻，如果需要放鹽，此時(shí)還可以加點(diǎn)鹽，加完食材和調味料之后一定要拌均勻，這樣食材才能入味均勻。
8、蓋上鍋蓋，壓力鍋繼續工作，把沒(méi)有完成的時(shí)間繼續完成。我比較喜歡這種可以中途加菜的壓力鍋，像蘿卜燉牛肉這種菜，牛肉需要燉很久才能燉爛，但蘿卜又不能燉太久，中途給壓力鍋排氣，把蘿卜塊再放進(jìn)去，就不用擔心蘿卜燉得太爛了。
9、時(shí)間到，等壓力鍋排氣結束，打開(kāi)鍋蓋，一鍋美味又軟爛入味的蘿卜燉牛肉就做好了
蘿卜與山藥牛肉相克嗎能同吃嗎
山藥牛肉米飯的做法：
材料：山藥1根、牛肉100g、大米適量、水少許、鹽少許
做法：將牛肉切小塊，焯水，剁成碎末備用；山藥去皮，再切小丁備用。
鍋中燒油，下入牛肉翻炒變色，下山藥翻炒均勻加入一點(diǎn)水、放少許鹽轉小火燜一會(huì )，大米煮飯
山藥牛肉燜成軟糯即可，取出放在碗中，加入適量的白米飯，攪拌均勻即可
山藥牛肉蘿卜能一起吃嗎
山藥和黃豆.牛肉.黃花菜可以一起吃，因為這些食品互相不相克，一起食用不會(huì )引起任何不良反應，口感清香鮮美，營(yíng)養價(jià)值高，里面包含有人體所需的各種維生素、蛋白質(zhì)、微量元素及礦物質(zhì)等，一起食用相互之間取長(cháng)補短，補血補氣健脾養胃、補腎補鈣、增強免疫力的功效。
山藥和蘿卜牛肉能一起吃嗎
1.山藥削皮。 然后可以用料理機或者菜刀吧山藥攆或者砍成細末狀
2.牛肉隨意切，切片也好，切絲也好，切小丁也好，都可以。先用醬油加上胡椒粉腌制一會(huì )兒。為了讓口感更佳順滑，加一點(diǎn)生粉抓一下
3.起鍋燒水，等水準備快要開(kāi)了的時(shí)候，加入山藥末. 加入姜末提味。
4.等水開(kāi)了以后，放入牛肉，讓你牛肉再湯里面散開(kāi)~~
5.煮個(gè)大概2分鐘以后，牛肉肯定就熟了哈，加上芹菜或者香菜， 這個(gè)時(shí)候整道菜的風(fēng)味就出來(lái)了~ 香味四溢，牛肉和這類(lèi)香菜的搭配非常棒。
蘿卜與山藥牛肉相克嗎能吃嗎
主料：牛肉(肥瘦)500克
輔料：山藥250克、芹菜25克調料：大蔥8克、姜5克、料酒3克、鹽3克、味精3克、花椒3克、胡椒粉3克
山藥燉牛肉的特色：牛肉酥爛，鮮香味美，適口不膩，營(yíng)養豐富
做法：1.黃牛肉洗凈，切成2厘米見(jiàn)方的塊，放入沸水鍋中，氽約5分鐘，撈出，洗凈，瀝水
2.山藥削去外皮，洗凈，放入沸水鍋中，氽一下?lián)瞥?，瀝水
3.沙鍋洗凈，放入清水，牛肉、蔥段、姜塊、料酒、芹菜，中火燒沸，撇去浮沫，放入花椒，小火燉至五成熟時(shí)，放入山藥，再燉約3小時(shí)，至牛肉酥爛，揀去蔥、姜、芹菜，加入精鹽、味精、胡椒粉，即成
山藥蘿卜牛肉能一起吃嗎
牛肉山藥土豆能一起吃?？梢宰龀缮剿幫炼篃跖Ｈ?。
材料：
牛肉600g、山藥1根、土豆2個(gè)、油鹽適量、蔥姜適量、花椒適量、八角適量、醬油適量、開(kāi)水適量、香菜適量、香葉1片、紅茶1包。
步驟：
1、牛肉用清水浸泡半小時(shí)以上，中間換水多次。
2、然后把筋膜去掉。
3、把牛肉切塊。
4、把牛肉放在開(kāi)水中焯水。
5、然后撈出再用開(kāi)水洗掉浮沫。
6、蔥姜切好，花椒八角香葉和紅茶一包備好。把花椒八角香葉放入材料盒里。