黃瓜土豆炒牛肉

黃瓜無(wú)法燉牛肉，土豆燉牛肉。

紅燒牛肉。

涼拌黃瓜。麻辣鮮涼拌黃瓜。都非常好吃。

土豆黃瓜燉牛肉

　煎牛排（黃瓜條）　　

煎牛排（黃瓜條）的做法　

　本人肉食動(dòng)物一只，好吃牛排。但是好的牛排雖然好吃，但是價(jià)格太貴，大黃瓜條屬于里脊類(lèi)似的部位的肉，比較瘦，沒(méi)有像菲力之類(lèi)那么嫩，但是只要熟度掌握的比較好，還是很美味的，稍稍的嚼勁更有一番風(fēng)味啊　　

主料　　牛排（大黃瓜條）100g 蔬菜沙拉　　

輔料　　黑胡椒 鹽　　橄欖油　　

煎牛排（黃瓜條）的做法步驟　

　1. 牛排先兩面撒鹽、黑胡椒，在抹上少許橄欖油　

　2. 準備材料的同時(shí)開(kāi)大火預熱平底鍋2分鐘　　

3. 放入牛排，不要動(dòng)，大火1分鐘，接著(zhù)反面。兩面都上色之后開(kāi)中火兩面各煎1分鐘（根據牛排厚度和需要的熟度）　　

4. 煎好牛排之后一定要靜置2-3分鐘一邊牛肉內部肉質(zhì)回縮，如果需要切片橫著(zhù)切1功夫薄片。最后擺上沙拉　

　小貼士　　煎牛排鍋一定要熱，很熱很熱，這樣才能使外邊上色，里邊又更嫩。牛排放鹽的話(huà)，只要你的牛排夠厚，在你覺(jué)得夠了的時(shí)候，就再放點(diǎn)。

黃瓜土豆炒牛肉片的做法

食材：牛肉100克、黃瓜300克、油2湯匙、鹽1湯匙、生抽1湯匙、雞精0.5湯匙、淀粉1湯匙、小蔥5克

做法：

1、黃瓜洗凈去皮對半切開(kāi)。

2、然后切片備用。

3、牛肉切片后加生抽，淀粉，油拌均勻。

4、鍋中熱油爆香姜絲蒜米

5、把牛肉放入鍋中。

6、快速翻炒牛肉至變色。

7、牛肉炒變色后盛出來(lái)備用。

8、把黃瓜放入鍋中翻炒。

9、待黃瓜變色加適量鹽。

10、加少許雞精。

11、把之前炒好的牛肉倒回鍋中。

12、小蔥切段放入鍋中。

13、再淋少許生抽翻拌均勻即可。

黃瓜土豆燒肉

主料五花肉 豆角 土豆 冬瓜 黃瓜 輔料大香 花椒 姜絲 八角 紅椒 

熬菜的做法步驟

1. 五花肉切塊備用

2. 準備好土豆， 豆角， 冬瓜之類(lèi)的配菜

3. 準備配料

4. 炒冰糖糖汁 待糖汁成液體后倒入五花肉翻炒上色，直到五花肉出油。再放姜絲花椒等輔料

5. 倒入兩小碗水 差不多沒(méi)過(guò)肉。放適量鹽。蓋上鍋蓋煮一會(huì )

6. 倒入豆角 再蓋上鍋蓋悶幾分鐘。這時(shí)候一定要小火慢慢熬，才香才入味

7. 放入黃瓜后繼續蓋鍋再悶幾分鐘

8. 放入冬瓜。蓋上鍋蓋再悶幾分鐘。（其實(shí)還能再加其他菜，按照它們不容易熟的程度依次放入即可）

9. 最后才是加入土豆。這時(shí)候如果之前放的鹽不夠多這個(gè)時(shí)候要補夠，水少了要再加水。然后再蓋鍋蓋小火燜。直到土豆也熟了。

10. 出鍋前放些十三香。蓋鍋蓋再燜十分鐘。起鍋前放些雞精。香噴噴的熬菜就出鍋咯11. 香噴噴的陜南熬菜要起鍋咯

黃瓜土豆炒牛肉怎么做

牛肉黃瓜條是可以做醬牛肉的。黃瓜條牛肉肉質(zhì)嫩滑爽脆，相對來(lái)說(shuō)，比較適宜爆炒，炒出來(lái)的黃瓜條牛肉口感很好，做醬牛肉也可以，只是有些浪費。牛肉當中，最適合做醬牛肉的，應該是牛健子肉，肉質(zhì)緊實(shí)，用鹵煮大料八角、茴香、草果、黃豆醬長(cháng)時(shí)間燒煮浸泡入味，食用起來(lái)口感比較好。

黃瓜片炒牛肉

用料

牛肉300克，芹菜3棵，大蔥1根

小米椒8個(gè)，生姜1大片，大蒜1瓣

豆瓣醬1勺，生粉2勺，胡椒粉3克

老抽1小勺，料酒2勺，鹽3克

步驟 1先將牛肉洗凈切片放入碗中，加胡椒粉、鹽、生粉拌勻腌制備用。

步驟 2將芹菜洗凈切段，菜梗和菜葉分開(kāi)裝，再將大蔥小米椒洗凈切丁、大蒜切塊、生姜切絲備用。

步驟 3熱鍋倒油，下牛肉爆熟，同時(shí)加入老抽上色，撈起備用。

步驟 4熱鍋倒油，下大蔥、小米椒、姜蒜翻炒出香，再加入豆瓣醬炒出紅油，接著(zhù)放入芹菜梗翻炒斷生。

步驟 5在鍋中下之前炒好的牛肉和芹菜梗一起翻炒，接著(zhù)加入料酒烹炒，最后放入芹菜葉快速爆炒均勻，即可出鍋裝盤(pán)。

步驟六，美味又好吃牛肉黃瓜條炒芹菜好吃又嫩完成開(kāi)吃了。