芝士牛肉餅怎么做

一個(gè)芝士牛肉餅有200克。芝士牛肉漢堡，松軟的面包胚，配上一片純正鮮嫩多汁的腌制過(guò)的牛肉餅加上酸甜的番茄片，車(chē)打芝士加上解膩的酸黃瓜片，還有一片生菜，一些洋蔥圈和沙拉醬。

醬料是漢堡熱量高的主要原因，脂肪高熱量高，一份漢堡大約用沙拉醬25克，脂肪含量在11-16克之間（千島醬、蛋黃醬、凱撒醬的脂肪含量不一樣），加上煎炸的油脂、黃油等，全部的脂肪不超過(guò)每日推薦量的40%。

芝士牛肉餅做法

1.冰凍牛肉餅的煎法

加熱平底鍋：最大火，把鍋加熱到極熱，可以滴一滴水試一下，會(huì )迅速蒸發(fā)掉；鍋要很干凈，不然容易糊或粘鍋；確定很熱很熱以后放入鍋內，開(kāi)始煎；

20-30秒翻面一次：底面會(huì )迅速變色，一直保持大火，鍋低比較薄的，間隔時(shí)間略短一些；為了鎖住肉餅中的水分，翻面時(shí)間很重要，翻過(guò)來(lái)時(shí)水分開(kāi)始向下流；反復3-5次，有油脂被煎出來(lái)時(shí)，肉餅就全熟了；

牛肉芝士薄餅

羅森的芝士牛肉卷（每100克)熱量是348.23大卡，碳水化合物55.40克，脂肪10.00克，蛋白質(zhì)10.30克，纖維素0克。芝土的熱量100克大概在260卡左右，含有的營(yíng)養物質(zhì)也是比較豐富的

芝士牛肉酥餅

答；海欣芝士牛肉卷能不能油炸〔能〕。

用料

餅皮

冰川雪麥面包粉 250克

低筋 50克

牛奶 66毫升

溫水 110克

鮮酵母 10克

糖 24克

后加鹽 3.5克

后加黃油 24克

餡料

洋蔥 半個(gè)

大喜大烤肉醬 半包55克

牛肉卷 300克

油 適量

做法步驟

1、準備好材料

2、除黃油和鹽之外放入缸內揉成團

3、后加鹽和黃油 揉成團

4、發(fā)酵30分鐘

5、一發(fā)酵后

6、分割三個(gè)滾圓 松弛 15分鐘 取一個(gè)面團搟開(kāi)

7、搟成一個(gè)30cm的面片 折疊的兩邊盡量薄一些

8、涂點(diǎn)烤肉醬

9、放上餡料 放一些馬蘇里拉芝士

10、把兩邊折疊

11、再左到右卷起來(lái)

12、完成 發(fā)酵15-20分鐘

13、內陷材料

14、鍋中倒油

15、煸炒洋蔥

16、放入肥牛卷 烤肉料 大概30g

17、斷生備用

18、放入烤肉醬10g 一半的馬蘇里拉拌勻

19、220度 烤9-10分鐘，即可出鍋

芝士牛肉餅怎么做才好吃

材料

【食材】

１、免治牛肉(grind beef)一磅，最好選(grind chuck)，因為肉中有肥油，特別香鮮。

２、新鮮蘑菰四安士。

３、磨碎芝士粉二湯匙。

４、白菜膽三至四棵。

【調味料】

鹽、糖、白胡椒粉

做法

【準備工夫】

１、蘑菰切踤粒

２、蘑菰粒、芝士粉與牛肉糜溷勻，加入適量的鹽、糖及白胡菽粉，用筷子順時(shí)針?lè )较虿粩鄶囍僚Ｈ夂湍⑤凿愫统赡z狀。

３、白菜膽洗淨對邊切，在滾水中拖熟，撈出加些少蠔油，置碟邊作件碟之用。

【煮食步驟】

平底鑊燒熱，加油，油滾（冒煙）即轉中火，用湯匙壓牛肉成圓球，逐一放入鑊中，壓成扁平，煎約五分鐘，轉另一邊繼續煎約三分鐘，用湯匙背輕壓牛肉餅，感覺(jué)略硬而有彈性即可上碟。

芝士牛肉餅怎么做視頻

牛肉漢堡的食材和調料

漢堡面包 一對兒

牛肉 200g左右

紫洋蔥 一個(gè)

西紅柿 一個(gè)

酸奶 一盒

黑胡椒 適量

橄欖油 適量

生菜 一葉

芝士片 5片

鹽 適量

檸檬 一個(gè)

黃油 一小塊

牛肉漢堡的做法步驟

第1步.將買(mǎi)好的牛肉（最好是牛里脊）或者不喜歡剁餡得朋友們可以選擇買(mǎi)牛肉餡，切成1厘米見(jiàn)方得塊狀肉，之后放到絞肉機里成陷。

第2步.牛肉餡中放入適量得橄欖油，芝士碎，黑胡椒粒，鹽等攪拌均勻。將攪拌均勻的肉餡團在手中成球體，然手壓扁。

第3步.下面就要制作希臘酸奶醬拉，準備半盒酸奶，放入適量橄欖油，黑胡椒粒，鹽，還有一些檸檬碎（檸檬碎要檸檬皮得碎片即可，注意要將檸檬洗干凈）

第4步.放一小塊黃油到鍋中，小火，大火黃油容易糊掉，待黃油融化，把肉餅放入鍋中，每單面煎5-8分鐘左右。

第5步.芝士切成四薄片放在牛肉餅上，把煎好的帶有芝士片得牛肉餅放入烤箱中180度烤8-10分鐘

第6步.將番茄、洋蔥切圈1-2片，生菜葉一葉，面包烤1分鐘左右放到桌子上，開(kāi)始擺漢堡 。準備工作完成后，牛肉餅也烤好了，將其取出。在面包上依次放一片生菜、淋上酸奶醬，一片番茄，一塊肉餅，兩圈洋蔥、最后再放上面包就完成啦。

芝士牛肉餅怎么做好吃

　　香煎牛肉餅　　菜譜用料:　　面餅用料：　　面粉 250g　　酵母

1 茶匙（5g）　　鹽 1/2 茶匙（3g）　　橄欖油 3 湯匙（45ml）　　水 100ml　　餡料用料：　　牛肉餡 400g　　洋蔥 1/2 個(gè)（切碎）　　蒜 1 瓣（切碎）　　朝天椒 1 個(gè)（去籽，切碎）　　紅辣椒粉 1 茶匙（5g）　　帕爾瑪奶酪粉 80g　　紫蘇葉 5g（切細絲）　　橄欖油

2 湯匙（30ml）　　黃油 2 湯匙（30g）　　鹽 1/2 茶匙（3g）　　白胡椒粉 1/3 茶匙（2g）　　菜譜做法:　　面餅做法：　　1. 將所有用料放入盆中混合均勻，和成表面光滑的面團?！　?. 把面團包裹好，放在溫度相對較高的　　3. 將發(fā)酵好的面團搟成兩張直徑為24cm 的圓形面餅，待用?！　∪怙炞龇ǎ骸　?. 中火加熱鍋中的橄欖油，將牛肉餡、洋蔥碎、蒜碎和朝天椒碎放入鍋中一同翻炒5 分鐘，再用紅辣椒粉、鹽和白胡椒粉調味，盛出備用?！　?. 中火加熱一只平底不粘鍋，放入黃油加熱融化，先將一張搟好的圓形面餅放入鍋中用小火慢慢煎制15 分鐘，然后翻面，將炒好的一半量的牛肉餡均勻地鋪在圓形面餅上，上面撒上一半量的帕爾瑪奶酪粉（40g），蓋上蓋，　　繼續用小火煎制15 分鐘即可盛出。將另一張面餅用同樣的方法煎好，放上余下的牛肉餡料和帕爾瑪奶酪粉，煎　　至成熟?！　?. 肉餅煎好后，再在上面撒上切好的紫蘇葉即可。