牛肉土豆有什么營(yíng)養
可以啊,我來(lái)教您怎么做:
土豆燉牛肉
用料
主料牛肉1200克土豆1200克
輔料胡蘿卜1200克尖椒4個(gè)
調料味精2克蔥4克姜4克蒜4瓣桂皮2克干辣椒5個(gè)料酒4克生抽4克老抽2克香油2克水1碗茴香籽2克黃醬1勺玉米油10克香葉2片
土豆燉牛肉的做法
1.牛肉切方塊,土豆、胡蘿卜和尖椒切滾刀塊
2.牛肉加沒(méi)過(guò)的涼水同時(shí)下鍋,開(kāi)鍋后繼續煮2分鐘
3.撈出牛肉,用熱水沖去牛肉表面的浮沫
4.牛肉和熱水一起下鍋,添加蔥姜蒜、香葉、小茴香、桂皮和紅辣椒
5.煮開(kāi)后添加料酒、生抽、老抽、黃豆醬、糖、玉米油,用小火燉40分鐘
6.添加土豆和胡蘿卜,添加適量鹽繼續用小火燉15分鐘
7.添加綠尖椒繼續用小火燉5分鐘
8.調入味精和香油,出鍋即可
烹飪技巧
因為我用的牛肉全是瘦肉,為了避免肉的口感發(fā)柴,所以我在第一次煮開(kāi)牛肉后添加了兩匙油,起鍋時(shí)格外添加了一點(diǎn)香油,也為了提味。如果你用的牛肉本身帶肥肉,此步驟完全可以省略。我做這道土豆燒牛肉的時(shí)候,在傳統的方式上稍加改良:
1、無(wú)需煎炒,牛肉焯水后,直接用水和調料燉煮,這樣做既可以做到少油,并且可以最大限度地保持食材的營(yíng)養成分不流失.比起濃油赤醬型的略顯清淡,但更有利益健康。
2、除了牛肉和土豆,適量添加胡蘿卜、青椒等蔬菜,既豐富了整菜的營(yíng)養價(jià)值,并且可以有效地改善菜品單調的色澤,同時(shí)也可以相對減輕我們腸胃的負擔。
牛肉土豆有什么好處
1、土豆含有大量淀粉,但是不會(huì )對人體產(chǎn)生過(guò)多的熱量導致肥胖。
2、牛肉對于減肥來(lái)說(shuō),是一個(gè)不錯的選擇,但是要選擇脂肪少的地方,也就咱們常說(shuō)的油脂。3、兩種食材雖然都不是容易導致人肥胖的失誤,但是烹飪的方法要有講究,要盡量無(wú)油,少鹽,因為這兩者都是容易使人胖的東西。比如可以清水煮土豆和牛肉。
土豆牛肉的營(yíng)養成分
牛肉煨土豆、紅燒土豆牛肉等別名。
在肉類(lèi)中,牛肉以其所含蛋白質(zhì)較高,脂肪較低而深受人們的青睞,尤其對于肥胖者、動(dòng)脈硬化者,吃牛肉更為適宜。
中醫認為,牛肉是滋養強壯的補品,具有健脾養胃,強筋壯骨之功。因“地下蘋(píng)果”的土豆,使之營(yíng)養更為豐富,因此家中常吃此菜有利于全家人的健康。
牛肉和土豆吃有什么營(yíng)養
土豆燒熟了 再加牛肉 意思是1964年4月訪(fǎng)問(wèn)匈牙利時(shí),蘇聯(lián)領(lǐng)導人赫魯曉夫曾在一次演說(shuō)中說(shuō),“福利共產(chǎn)主義”是“一盤(pán)土豆燒牛肉的好菜”。
“還有吃的,土豆燒熟了,再加牛肉。不須放屁!試看天地翻覆”出自當代詩(shī)人毛澤東的作品《念奴嬌·鳥(niǎo)兒?jiǎn)?wèn)答》,其古詩(shī)全文如下:
鯤鵬展翅,九萬(wàn)里,翻動(dòng)扶搖羊角。背負青天朝下看,都是人間城郭。炮火連天,彈痕遍地,嚇倒蓬間雀。怎么得了,哎呀我要飛躍。
借問(wèn)君去何方,雀兒答道:有仙山瓊閣。不見(jiàn)前年秋月朗,訂了三家條約。還有吃的,土豆燒熟了,再加牛肉。不須放屁!試看天地翻覆。
【注釋】
⑸瓊閣:瓊樓玉宇,仙人住處。
⑹訂了三家條約:指蘇、美、英三國1963年8月5日在莫斯科簽訂的《禁止在大氣層、外層空間和水下進(jìn)行核武器試驗條約》。
⑺土豆燒熟了,再加牛肉:1964年4月訪(fǎng)問(wèn)匈牙利時(shí),蘇聯(lián)領(lǐng)導人赫魯曉夫曾在一次演說(shuō)中說(shuō),“福利共產(chǎn)主義”是“一盤(pán)土豆燒牛肉的好菜”。
⑻不須放屁:出自《何典》的一首《右調如夢(mèng)令》作“定場(chǎng)詩(shī)”:“不會(huì )談天說(shuō)地,不喜咬文嚼字,一味臭噴蛆,且向人前搗鬼。放屁放屁,真是豈有此理?!薄逗蔚洹?,章回小說(shuō),10回約12萬(wàn)字,清乾嘉年間張南莊所撰。張南莊身世已不可考。讀書(shū)中“海上餐霞客”所作的跋,知張南莊為“上海才子”,書(shū)法歐陽(yáng),詩(shī)宗范陸,其才列當時(shí)上?!案卟挪挥稣摺鼻笆?。雖著(zhù)作等身,身后卻一文不名,無(wú)力付梓。又因咸豐初年的太平軍,張南莊文作盡數被焚,獨一本《何典》幸存。
【翻譯】
鯤鵬展翅高翔,九萬(wàn)里的上空,上下翻飛盤(pán)旋扶搖。大鵬身背長(cháng)空朝下鳥(niǎo)瞰,都是人世間的大城小城。炮火連天轟鳴,彈痕遍地,嚇壞了草叢里的麻雀:怎么了得呀,哎喲我要飛升。請問(wèn)你想飛去哪兒?
麻雀答道:飛去有仙山瓊臺的地方。而且前年秋月朗,難道你不知我們訂了三家條,燒熟的土豆,再加進(jìn)牛肉。不必放屁,且看一看這天翻地覆。
牛肉土豆有什么營(yíng)養成分
用牛肉燉土豆湯給孩子拌飯吃很好呀,牛肉比較有營(yíng)養,土豆對孩子也挺好的。
牛肉土豆有什么營(yíng)養和功效
土豆牛肉是一道美食,主要食材有土豆、牛肉等。
土豆燒牛肉是一道東北菜,加了胡蘿卜營(yíng)養更豐富,色彩更漂亮,不但有強身健體的作用,對養護視力也有好處。
牛肉土豆有什么營(yíng)養價(jià)值
春筍土豆牛肉可以一起燉湯喝,因為這些食品互相不相克且營(yíng)養豐富,里面包含有人體所需的各種維生素、微量元素、蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)等,有補血補氣補腎,健脾養胃養顏的功效,特別適合老人婦女兒童和三高人士食用
牛肉土豆的營(yíng)養價(jià)值
倉鼠不可以吃土豆和牛肉,這樣的對待那個(gè)腸胃呢,有損傷的唉,所以說(shuō)不能吃!倉鼠可以吃胡蘿卜、南瓜、土豆等蔬菜,也可以吃小魚(yú)干等肉質(zhì)食品及花生等果實(shí)類(lèi)食物,蔬菜的營(yíng)養豐富,肉類(lèi)富含蛋白營(yíng)養,能增強倉鼠的抵抗力,而果實(shí)類(lèi)食物熱量較高,容易引起上火,倉鼠不能多吃。此外,鼠糧其實(shí)也是倉鼠喜歡吃的。
土豆燒牛肉有什么營(yíng)養價(jià)值
這道菜里的食材都是愛(ài)吃的,而且都是營(yíng)養價(jià)值極高的,平時(shí)可以多吃一些,還瘦身,還補營(yíng)養食材主料牛肉530克土豆1個(gè)花生150克 輔料香菜2根蔥3根姜片蒜4塊料酒10毫升鹽適量糖適量油適量紅燒醬油適量雞粉3克生抽5毫升啤酒1罐大料1顆白芷2片步驟1.準備食材,花生和蒜忘記拍了,牛肉事先已經(jīng)腌制一晚,姜3片,料酒,鹽,生抽,抓勻后放冰箱2.鍋放油,一根蔥切段,剩余和香菜切沫備用,油熱放蔥姜爆香3.牛肉我的是厚片,燉爛就會(huì )散開(kāi),放牛肉略炒4.變顏色后倒入開(kāi)水,水最好要一次放夠5.放了兩片白芷,放大料,紅燒醬油,糖6.放啤酒,燒開(kāi)撇去浮沫7.浮沫去掉后這樣,我這牛肉挺好,燉爛順著(zhù)紋路就會(huì )散開(kāi),文火燉1小時(shí)以上8.花生是之前泡好的,冷凍了9.加入花生一起慢火燉熟爛10.熟爛之后加入土豆,我切的大片,加鹽調味11.土豆熟了收汁加入蔥和香菜沫,蒜切片撒入,加雞粉出鍋12.裝盤(pán)完成,其實(shí)做菜自己口味喜歡就是好菜,我做我的味道而已
牛肉燉土豆有什么營(yíng)養價(jià)值
非常好吃!要用中火慢燉 土豆不要那么快放下去 到后面燉的糯糯的來(lái)