青椒牛肉選什么牛肉

1、辣椒肉是里脊旁邊的肉，狀似辣椒，所以稱(chēng)為辣椒條，主要由崗上肌等肌肉組成。

2、牛肉辣椒條部位的牛肉，由于長(cháng)得很像黃瓜，被稱(chēng)為黃瓜條，牛肉和小黃瓜條牛肉。好像是說(shuō)的牛后臀的部位。牛肉辣椒條是瘦肉最多的一部分，也有很多的筋骨。

青椒炒牛肉選什么牛肉

一、牛肉可以與青椒一起炒，因為辣椒可以辟掉牛肉的腥味，而牛肉=又可以令辣椒吃起來(lái)味道不那么單調。一般來(lái)說(shuō)，辣椒在餐桌上只是一味調味或者說(shuō)配菜。

二、牛肉炒青椒的做法食材主料牛肉300g青椒250g油10g鹽10g蠔油8g紅尖椒10g淀粉5g步驟●牛肉切片待用

在牛肉里加點(diǎn)生抽，淀粉拌勻，再一點(diǎn)點(diǎn)加入清水抓勻，最后加入花生油攪拌均勻，腌制20至30分鐘

青椒，紅尖椒切好待用

起油鍋，猛火燒熱鍋后，加適量的油，下牛肉快速翻炒至稍變色，盛起待用

鍋里加油燒開(kāi)，下青椒炒至斷青

加入預先炒過(guò)的牛肉和紅尖椒炒勻

加入適量的蠔油，鹽調味就行了

出鍋就可以開(kāi)吃了

青椒牛肉絲用什么牛肉

用料

牛肉 200克

太空椒 1個(gè)

生抽 1勺

料酒 1勺

蠔油 1勺

做法步驟

1、牛肉切絲。

2、加入生抽

3、加入蠔油

4、加入料酒

5、抓勻，研制20分鐘。

6、鍋中放入油，冷油放入牛肉。

7、牛肉炒至變色，盛出備用。

8、倒入青椒，加入適量鹽，翻炒

9、再倒入牛肉，翻炒一會(huì )兒出鍋～

青椒牛肉用什么牛肉

做法：1、先把準備好的牛肉沖洗干凈，用刀切成牛肉絲；

2、把青椒用刀切開(kāi)，去掉辣椒籽，切成青椒絲；把大蔥洗凈后，切成蔥花；

3、再把木耳放入清水里面，浸泡好之后，撈出來(lái)，撕成小朵；把姜洗凈后，切成姜絲；

4、往盛著(zhù)牛肉的盆里面，淀粉、料酒和鹽，攪拌均勻，把牛肉腌制一下；

5、然后就可以熱鍋燒油了，等到油熱后，放入蔥姜爆香，放入腌制好的牛肉絲，進(jìn)行翻炒；

6、煸炒到牛肉變色后，放入青椒和木耳，醬油、料酒、味精和鹽，翻炒到成熟入味；即可；牛肉嫩滑寶寶最?lèi)?ài)。

青椒牛肉選什么牛肉最好

新鮮的牛肉牛肉適合做麻辣牛肉

1、牛肉清洗干凈，晾干水份，切成1.5cm左右的方塊，放入適量鹽、白胡椒、酒、醬油，再加入玉米淀粉攪拌均勻，加入玉米淀粉可以讓牛肉軟一些不容易老，腌制15分鐘（因為每個(gè)人口味不同，所以可以按照自己的感覺(jué)放）

2、腌制好后，熱鍋下油（我是不粘鍋油可以少一點(diǎn)），煎5.6分鐘左右至牛肉變硬、倒入碗里，鍋不洗，重新下一點(diǎn)油

3、放入蔥白、花椒、姜、香葉，翻炒出香味

4、再下入炒過(guò)的牛肉

5、再依次放入粗細辣椒面和孜然粉，翻炒均勻，最后起鍋前撒入白芝麻與蔥花，超香。